Tatin pommes magret de canard fumé

Bonjour,
Aujourd'hui, la recette d'une tarte tatin salée, pas très light certes, mais excellente!! En plus, elle est ultra simple et rapide 😀! La recette vient du site Cuisine Actuelle. Nous l'avons servie avec une petite salade. Et voilà, il n'y a plus qu'à 😉.

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes - Temps de repos : 5 minutes - Facile - Moyennement Économique

Pour 4 personnes :

- 90 g de magret de canard fumé tranché
- 3 pommes pink lady

- un rouleau de pâte feuilletée
- 50 g de beurre
- du poivre

Matériel :

- un moule à manquer de 24 cm de diamètre (la recette originale propose de réaliser des tartes individuelles)
- une poêle

• Pelez les pommes. Coupez-les en quartiers, retirez le cœur, taillez-les en lamelles épaisses (au final, j'ai coupé mes pommes en 10). Faites-les revenir 10 minutes à la poêle dans le beurre.

• Préchauffez le four à 200 °C. 
• Disposez en rosace les tranches de magret fumé dans le moule à manquer, en les alternant avec les lamelles de pomme. Poivrez.

• Découpez un disque de pâte feuilletée d'1 cm plus grand que le moule. Piquez-les avec une fourchette et recouvrez-en votre rosace, en faisant glisser le bord de pâte entre la garniture et le moule. 
• Enfournez 20 minutes. 

• Laissez reposer 5 minutes, démoulez et servez aussitôt avec une petite salade 😋.

#Miammiam