Cabillaud à la crème d’ail

Bonjour à tous,
Ça va toujours? On reste en Avril, on reste dans le poisson 🎣avec cette délicieuse recette de Cabillaud à la crème d'ail provenant du blog La pintade aixoise!
Cette recette se prépare assez rapidement (même si on a du temps en ce moment, on ne veut pas forcément le passer en permanence devant les fourneaux😉). Après, pendant le confinement, je ne suis pas certaine qu'il faille manger de l'ail si on veut que les personnes qui sont enfermées avec nous continuent à nous parler...😉😁
Alors, n'hésitez pas, à présent, c'est à vous de tester!

Préparation : 25 minutes -  Facile 

Pour 4 personnes : 

- 4 petits filets de cabillaud

- une demi tête d’ail (une douzaine de gousses épluchées et dégermées)

- une botte de persil

- 10cl de crème liquide type fleurette (entière ou allégée si vous le désirez)

- 1 à 2 càs de farine pour le poisson

- sel et poivre

- huile ou margarine

Matériel : 

- une casserole

- une poêle 

- un mixeur

• Plongez les gousses d’ail dans l’eau bouillante puis videz cette première eau de cuisson. Remettez ensuite de l’eau à hauteur et faites cuire l’ail 20 minutes à partir de l’ébullition (Cette cuisson rend l’ail doux et très digeste).

• Pendant ce temps, rincez, séchez puis farinez vos portions de poisson et faites les cuire dans une poêle chaude avec de l’huile ou de la margarine.

• Faites-les cuire à feu moyen durant environ 10 minutes (5 minutes sur chaque face) . Réservez au chaud pendant la finalisation de la sauce.
• Videz l’eau de l’ail et mixez les gousses avec le persil, la crème.

• Salez et poivrez selon votre goût.
• Servez en disposant la sauce sur chaque portion de poisson. 
• A déguster avec un riz thaï, des pommes vapeur ou des pâtes.

#miammiam