Gratin de patates douces au chorizo et féta

 

Bonjour!

Voici la recette du gratin de patates douces au chorizo & feta provenant du blog Lolo et sa tambouille. Le chorizo relève parfaitement la patate douce. Nous l'avons mangé avec un poisson blanc type cabillaud. Donc maintenant c'est à vous de tester!

Préparation :  25 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes - Simple

Pour 4 personnes: 

- 900 g de patates douces
- 100 g de chorizo doux
- 3 gousses d'ail
- 15 cl de crème liquide
- 200 g de féta
- quelques noisettes torréfiées (je ne les ai pas mises)

Matériel :

- un économe

- un autocuisseur

- un presse-ail

- une poêle

- un plat à gratin

• Éplucher et détailler en cubes pas trop gros les patates douces puis les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes environ, elles doivent être tendres.

• Pendant ce temps, éplucher et presser les gousses d'ail.
• Retirer la peau du chorizo et le découper en petits dés.
• Dans une poêle, faire revenir à sec, les dés de chorizo avec l'ail haché pendant 10 minutes environ.

• Préchauffer votre four à 180°C (chaleur tournante pour moi).
• Une fois les patates douces cuites, les verser dans un plat à gratin allant au four.
• Répartir dessus le mélange de chorizo et ail et mélanger brièvement à l'aide d'une cuillère.

• Verser la crème liquide et mélanger brièvement à nouveau.
• Répartir la feta grossièrement émiettée dessus.

• Parsemer de noisettes torréfiées concassées (je n'ai pas réalisé cette étape).
• Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
• Servir chaud.

#miammiam