Crevettes aux orzos crémeux citronnés

Bonjour,

Aujoud'hui une recette ultra réconfortante et très simple de crevettes aux orzos crémeux citronnés provenant d'un Reel de louloukitchen_. C'est très facile et très bon. J'ai remplacé les épinards par des dés de carottes mais vous faites comme vous voulez! Maintenant c'est à vous de tester.

Préparation :  10 minutes - Temps de cuisson : 20 min - Simple

Pour 4 personnes: 

- 300g de crevettes (j'ai utilisé des crevettes surgelées décortiquées, préalablement décongelées)
- 1 morceau de beurre

- 2 échalotes
- 200g d'orzo
- 300ml de bouillon de légumes
- 1 poignée d'épinards frais (je n'y ai pas le droit donc, pas mis, j'ai remplacé par des dés de carottes que j'avais fais pré-cuire 5min à l'eau bouillante)
- 1 boîte de fromage frais (j'ai pris du Philadelphia)

- 1 citron jaune
- 1 càc de sel
- 1 càc de paprika

- 50 g de parmesan

Matériel :

- un couteau

- une poêle

• Décortiquer vos crevettes. Réserver 8 crevettes qui seront snaquées par la suite, hacher le reste. 
• Si vous mettez des carottes : couper les en petits dès et les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.

• Griller vos 8 crevettes dans une poêle avec un peu de beurre et de paprika. Les retirer et ajouter vos échalotes émincées avec vos orzos. Ajouter l'autre partie des crevettes. Faire bien revenir le tout.
• Mouiller à hauteur avec le bouillon de légumes.

• Ajouter le fromage frais avec un peu de jus de citron (vous pouvez également ajouter un peu de zeste pour un côté plus citronné. Je ne l'ai pas fait). Ajouter votre poignée d'épinards (ou vos carottes) et le parmesan. Remuer et laisser sur le feu en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient cuites (environ 12 minutes). 

• Servir vos assiettes. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et du parmesan.

#miammiam