Boeuf coréen rapide

Bonjour,

J'adore le boeuf haché, mais ce que j'adore le plus, c'est de le cuisiner : bolognaise, chili... Une autre de mes passions, c'est la cuisine asiatique. Du coup aujoud'hui est un grand jour : boeuf + asie 😁 ! Voilà donc le Boeuf à la coréenne provenant du site Quick Recette! Mes photos ne sont pas folichonnes, mais sachez que c'était très bon! Maintenant c'est à vous de tester :)

Préparation :  10 minutes - Temps de cuisson : 20 min - Simple

Pour 4 personnes: 

- 1 càs d’huile de sésame
- 1 oignon, finement haché
- 1 carotte, finement hachée
- 500 g de bœuf haché maigre
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 càs de gingembre écrasé
- 4 càs de sauce soja
- 2 càs de sucre brun (j'ai mis de la vergeoise)
- 2 càc de vinaigre de cidre
- 1 càc de Maïzéna
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 250 ml d’eau bouillante environ

Pour servir : 

- Riz blanc cuit
- Sauce Sriracha (facultatif: je n'en ai pas mis)
- Oignons verts émincés (je n'en avais pas)

Matériel :

- un économe

- un couteau

- une poêle

• Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de sésame. Ajouter l’oignon et la carotte, puis faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

• Ajouter le bœuf haché et l'émietter avec une cuillère. Faire cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
• Incorporer l’ail et le gingembre et mélanger jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
• Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre et la Maïzéna. Verser ce mélange sur le bœuf et mélanger bien.
• Dissoudre le cube de bouillon dans l’eau bouillante, puis verser dans la poêle. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.

• Servir le bœuf coréen chaud sur du riz blanc cuit, ajouter un filet de Sriracha si vous le désirez et parsemer d’oignons verts émincés.

#miammiam